BERENJENAS REBOZADAS ALGO DIFERENTES

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INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 2 o 3  Berenjenas medianas
  • Leche (400 ml)
  • 60 gr de pan rallado
  • 50 gr de queso rallado (parmesano o cualquier otro tipo de queso)
  • Ajo molido(media cucharadita)
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Huevo (2)
  • Sal

PROCEDIMIENTO

1. En primer lugar vamos a lavar las berenjenas

2. Las cortamos, sin pelar, en rodajas medianas a lo ancho.

3. Introducimos las berenjenas en en un recipiente, añadimos sal y cubrimos con leche 

4. Las dejamos cubiertas durante 30 o 35 minutos para que suelten el amargor y luego estén más suaves.

5. Transcurrido este tiempo, escurrimos las berenjenas y las dejamos escurrir durante un tiempo para que las berenjenas suden (esto ocurre al echarles sal).

6. Es entonces cuando secamos con papel absorbente antes de rebozarlas.

7. Preparamos tres platos o recipientes uno con harina, otro con huevo batido y el último será de una mezcla de pan rallado, queso parmesano rallado,y ajo molido.

8. Cuando estén las berenjenas bien secas, las pasaremos primero por harina, después por huevo batido y por último las pasamos por la mezcla que antes habíamos preparado con el pan rallado, queso y ajo.

9. Una vez rebozadas las freímos en sartén o freidora con aceite bien caliente (sobre unos 180 grados).

10. Debemos siempre asegurarnos de que el aceite esté bien caliente pero no demasiado humeante pues eso provocaría que se te hicieran por fuera y por dentro quedaran crudas.

11. Se irán friendo por cada lado hasta que estén doradas.

12. Finalmente, cuando las berenjenas estén en su punto, las sacaremos y dejaremos escurrir en papel absorbente para eliminar el resto de aceite.

Una receta cedida y a la que agradecemos por: https://yhoyquecomemos.com/berenjenas-rebozadas/

arroz

ARROZ CALDOSO

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Hoy nos toca una receta con arroz que os va a gustar mucho.

Ingredientes para 4 personas: –

  • 400 gr de arroz bomba –
  • 8 gambas –
  • 4 cigalas –
  • 400 gr de mejillones –
  • 350 gr de calamarcitos –
  • 3 dientes de ajo –
  • 5 cucharadas de tomate triturado –
  • 1 cucharada de pimentón dulce

Para el fondo: –

  • 1 cebolla –
  • 4 dientes de ajo –
  • Medio pimiento rojo –
  • 1 tomate –
  • 2 ñoras –
  • las cabezas y cascaras de las gambas

Esta receta nos la ha ofrecido Cristina Maeso de su canal de youtube Con C de Cocina

HABICHUELAS CON CHORIZO

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Una receta sencilla pero no por ello menos completa.

Las habichuelas o alubias se considera como uno de los mejores alimentos con fibra que podemos incluir en nuestra dieta pues favorecen la digestión así como el tránsito intestinal. Además es un alimento muy saciante y hace que se libere la energía de los alimentos más lentamente.

A esto se suma otra propiedad muy importante y es su alto contenido en hierro, que favorece el transpote del oxígeno por todo el cuerpo, produciendo un aumento de energía y estimulando el metabolismo.

Esta receta nos la ha ofrecido Lila Blogger del canal de youtube: la cocina de Lila

INGREDIENTES:

  • 2 botes grandes de habichuelas
  • 1 Chorizo dulce
  • 1 bote de tomate pelado
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • un poco de azúcar

LASAÑA DE POLLO REBOZADO

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La primera receta con que quiero inaugurar mi blog de recetas es muy divertida y original. Se trata de una lasaña algo diferente pues está hecha de pollo rebozado.

Un plato que le encantará a niños y mayores.

Esta receta nos la ha ofrecido Cristina Maeso de su canal de youtube Con C de Cocina

Puedes comprar algunos de los ingredientes en CON GUSTO Y SABOR